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Romy
Registrado: 15 Dic 2006
Mensajes: 4899
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 Publicado: Mie Dic 20, 2006 9:09 am Asunto: Madera en el vino vs. el vino en madera. |
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Como tantos otros aspectos relativos a los inicios del vino tal y como hoy lo disfrutamos, los caracteres que la barrica imprime en éste fueron sin duda un fruto más de la casualidad. De vasija para guardarlo, y fácil de transportar de un lado a otro de la bodega o incluso de la bodega a un destino muy próximo quizá S. XII-, paso a ser pronto un elemento que proporcionaba al vino más larga vida; una circunstancia pretendida mediante mil inútiles sistemas, desde Noé hasta entonces. Entre el XII y el XV, probablemente, quedó asegurado que la barrica, además, proporcionaba al vino una nueva personalidad cambiante, se podría decir, semestre a semestre.[...] Leer más!
Fuente: http://blogs.periodistadigital.com/gonzalosol.php/2006/04/16/madera_en_el_vino_vs_el_vino_en_madera
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