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marina Registrado: 14 Jun 2006 Mensajes: 10213 Ubicación: Misiones, Argentina	Publicado: Sab Jun 24, 2006 11:36 pm    Asunto: Proponen madurar el vino en barro a las bodegas Vega Sicili Según Carlos Piñel, director del Museo Etnográfico de Castilla y León, ?si el barro es excelente para cocinar, esta tradición debe animar a probar otros usos?. Esto se une a su propuesta a los dirigentes de la bodega Vega Sicilia, de madurar el vino en barro en lugar de la madera para matizar sus cualidades. Piñel, analizará y expondrá este tema en el II Festival Internacional ?Vinus Durii? que se celebra en Portugal, asegurando que algunos tipos de tinajas... Fuente: Directo al paladar http://www.directoalpaladar.com/ (Creative Commons)
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