El equipo sensorial de Juan Mari Arzak visita Gullón

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marina

Registrado: 14 Jun 2006
Mensajes: 10188

Ubicación: Misiones, Argentina

Publicado: Lun Jun 19, 2006 12:14 am Asunto: El equipo sensorial de Juan Mari Arzak visita Gullón

Juan Mari Arzak cuenta con un equipo sensorial para lograr fórmulas de sabores, recetas y diseño de las presentaciones de los platos en su restaurante. Este gabinete viaja por todo el mundo visitando establecimientos de alimentación y recientemente visitaron la fábrica de galletas Gullón de Aguilar. Xabier Gutiérrez, uno de los miembros del equipo encontró que esta empresa tiene una gran variedad de productos y que su elaboración es mucho más sencilla de lo que se pensaba, al contrario... Fuente: Directo al paladar http://www.directoalpaladar.com/ (Creative Commons)

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