Polvo à lagareiro.

O polvo à lagareiro é uma prato culinário típico de Portugal. Como o nome indica, é confeccionado com polvo. Este é cozido e, em seguida, grelhado. É servido regado com azeite quente, onde deverão ter sido alourados alhos e pequenos pedaços de cebola. Como acompanhamento, são utilizadas as batatas a murro.

A expressão lagareiro designa um indivíduo que trabalha num lagar, na produção de azeite. É utilizada nexto contexto devido à quantidade abundante de azeite que é usada para regar o polvo.

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