Manuel Pacheco Gato (Ilha Terceira, 1622 ? Santo Amaro, 18 de agosto de 1692) foi um bandeirante paulista.

Filho de Manuel Pacheco Linhares e de Beatriz de Borba Gato, transferiu-se ao Brasil em meados da década de 1630 com seu tio, Belchior de Borba Gato, e seu irmão, João de Borba Gato. Casou-se com Ana da Veiga Pais, filha do capitão João Pais e de Suzana Rodrigues, a moça. Tornou-se, assim, concunhado de seu irmão e cunhado da sogra de seu tio.

Em 1674, foi testemunha no processo de emancipação de Baltasar de Borba Gato, seu primo.

Morador de Santo Amaro, teve terras em Bouguassu, das quais deu parte a uma filha como dote de casamento, nas cabeceiras do Rio Embu-guaçu. Possuía também terras em Itapecerica da Serra, compradas de Ana e Elvira Rodrigues. Faleceu em Santo Amaro e foi sepultado na Igreja da Ordem Terceira do Carmo, conforme pedia em seu testamento.

Com Ana da Veiga Pais, teve os seguintes filhos :

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