Mango con leche

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El Mango con leche es un refresco preparado como lo dice su nombre, a base de leche y mango. Su preparación varía en algunos aspectos, a veces se le agregan medidas de yogur para hacer algo más parecido a un batido. Es un producto característico de la gastronomía del norte de Chile. Se consume mayormente en la I Región de Tarapacá, ya que el mango en chile viene de esta región, y su cosecha directa del sector le da un bajo costo al mango permitiendo la popularidad de la fruta y sus preparaciones. En la II Región de Antofagasta la producción baja por el aumento del precio de la fruta, siendo preparado solo en algunos restauranes. En las regiones de más al sur, prácticamente no se conoce esta receta culinaria por el disparado precio del mango. Este artículo está licenciado sobre GNU Free Documentation License. Es una adaptación de Wikipedia "Mango con leche".

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