Las Sapotaceae es una familia de fanerógamas, en el orden Ericales. La familia tiene aproximadamente 800 especies de árboles siempreverdes y arbustos en 65 géneros (35 a 75, dependiendo de la definición del género). La distribución es pantropical.
Muchas de sus spp. producen fruta comestible, y/o de otros usos económicos. Las spp. más conocidas por su fruta comestible son: Manilkara zapota (Sapodilla, Sapota), Manilkara chicle (Chicle), Chrysophyllum cainito (manzana estelar, Chrysophyllum cainito), Pouteria (Caimito, Pouteria caimito, Pouteria campechiana, Pouteria sapota), Vitellaria paradoxa, Sideroxylon australe.
Los árboles del género Palaquium (Gutapercha) produce un importante látex con muchos usos.
Las semillas del árbol Argania spinosa (L.) Skeels produce un aceite comestible aceite Argan, tradicionalmente cosechado en Marruecos.
El nombre de la familia se debe al Sapota, un nombre considerado actualmente como sinonimia de Manilkara (también conocido por el nombre inválido Achras).
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