Una venta es un establecimiento dedicado a la restauración que suele situarse en carreteras, no confundir con las áreas de servicio, pues las ventas, solamente se dedican a la elaboración de comidas y a todo que lo rodea, no es ni autoservicio, ni se atiende a cadenas de comida rápida, ni a las gasolineras-restaurantes, ya que una venta suele ser un negocio tradicional y muy esmerado.

Algunas veces, ventas que antes estaban en carretera -por expansión de la ciudad- terminan estando dentro del núcleo urbano, pero se le sigue considerando venta, pues alfin y al cabo ése fue su inicio.

Las ventas es un negocio arraigado a España, que ya se da datos en El Quijote de ventas en a lo largo de la historia.

La carretera de ventas por antonomasia es la N-IV, que de las suele tener en el camino entre Sevilla y El Cuervo, muchas y variadas ventas. También cabe destacar las ventas de la AP-4 a la altura de Las Cabezas.

El menú que suelen tener más o menos es este:

Desayuno:

Almuerzo:

Cena

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